喀什与乌鲁木齐旅行指南：中国最西端的丝绸之路

喀什位于中国最西端，海拔1270米，距离伊斯兰堡和比什凯克比距离北京还近。两千多年来，这片绿洲一直是丝绸之路南北两道的交汇点，整座城市至今仍有十字路口的气质：巷子里说的是维吾尔语，食物里回荡着土耳其与波斯的余韵，天边尽头是白雪覆盖的帕米尔群峰。再把它与东北方1475公里外的区域首府乌鲁木齐搭配起来，你便同时拥有了古老的丝绸之路，以及将它与中国其他地区相连的现代门户。

抵达这里比距离看上去要容易。从乌鲁木齐飞喀什约两小时，最快的夜班卧铺列车目前是Z6516次，晚上8点40分左右从乌鲁木齐发车，次日上午8点10分抵达喀什，全程约十一个半小时。其他车次需要十五到十九个小时，所以务必尽早预订软卧，夏季尤其如此。还有一个小知识：新疆官方使用北京时间，但当地日常生活遵循大约晚两小时的松散节奏，因此商铺开门晚，夏季的日落按钟表算可能要到晚上10点以后。

给喀什留出至少两个完整的日子，从老城开始——这是一片受保护的国家级景区，赭黄色的土砖民居、雕花木门，以及像拼图般彼此折转的巷弄。要趁早去，大约早上8、9点，那时居民正在扫门前的台阶，打馕师傅把馕贴进馕坑，光线也还柔和。艾提尕尔周边经过修缮的街区是老城最光鲜的一面，但朝任意方向走上十分钟，你就会遇到打铜匠、制琴师、卖帽子的小贩，以及老人们围着喝不完的砖茶打牌的茶馆。这里的门环也有讲究：圆形门环传统上供男性使用，长条形供女性使用，而它们至今仍是一枚安静的门铃。

城中央矗立着艾提尕尔清真寺，建于1442年，是中国最大的清真寺，庭院与礼拜殿合计可容纳多达两万名礼拜者。对游客开放的时段有限，且可能变动，所以请提前一天向酒店或当地向导确认，穿着得体，遮住肩膀和膝盖，并保持低声。城东北的阿帕克霍加麻扎是一座十七世纪的陵墓建筑群，顶部覆有琉璃穹顶，许多旅行者更熟悉它的旧称——香妃墓。不过真正壮观的场面，是城市西缘的周日牛羊巴扎：牧民赶着羊、山羊、牛和马前来，讨价还价声又响又快，且完全认真。请在上午11点前抵达，带上零钱，拍人之前先征得同意。

喀什是中国最好吃的城市之一。点一份抓饭（polo），这是当地用羊肉、胡萝卜和孜然焖出的米饭；来一碗拉条子（laghman），手工拉面浇上带辣味的番茄辣椒酱汁；再要几个烤包子（samsa），从馕坑里出炉，外皮酥脆。馕是主食，带着花纹在土坑中烤成，街角炭火上的烤肉只需孜然、辣椒和盐。配着浓稠的酸奶、石榴汁，或夏末的甜瓜一起下肚，最后再来点巴扎上的葡萄干、核桃和杏干。到了乌鲁木齐，千万别错过大盘鸡（dapanji）——用土豆和手工皮带面一同炖煮的整鸡大菜。

在喀什之前或之后，乌鲁木齐值得留出一两天。新疆维吾尔自治区博物馆免费开放，周一闭馆，馆内设有极为精彩的丝绸之路展厅，还安放着约3800年前的「楼兰美女」干尸。国际大巴扎游客不少，但热闹有趣，周边的夜市美食街也确实好吃。若想看风景，驱车约两小时可到天山天池——一处海拔近1900米的高山湖泊，依偎在5445米的博格达峰脚下；或者向南一小时到南山牧场，夏季哈萨克牧民在那里放马，毡房里供应奶茶。

实用提醒。请随身携带护照：检查站、火车站、博物馆和一些巴扎都会查验，酒店依法须为外籍客人登记。城市里很少需要现金，绑定国际卡的支付宝和微信支付使用广泛，但在周日巴扎上，带几百元现金会更方便。如果你计划沿喀喇昆仑公路前往喀拉库勒湖和塔什库尔干，请通过有资质的旅行社安排行程，因为边境地区的通行与外国旅行者的许可政策经常变化。天气最舒服的时段是五月中旬到六月，以及九月到十月；七八月的喀什炎热，冬天则寒冷、干燥，又安静得令人欢喜。两座城市的海拔都很温和，不过塔什库尔干接近3100米，这一段请放慢节奏。

准备好走进当年商队为撒马尔罕装货的那些巷子了吗？把您的日期和旅行风格告诉ChinaMira，我们会帮您算准周日牛羊巴扎的时间，预订乌鲁木齐与喀什之间的卧铺或机票，以合适的节奏加入帕米尔或天山天池，并为您打造一段极西之旅——其中留得下一个喝茶吃馕的悠闲下午。浏览我们的新疆行程，或者给我们留言，今天就开始规划。