Достопримечательность
Традиционная чайная Чэнду: Хэмин Часэ в 2026 году
Чэнду измеряет время не минутами, а доливками. В парке Народный Хэмин Часэ хранит вековой чайный ритуал: гайвани с жасминовым чаем, бамбуковые кресла-лежаки и медный чайник с длинным носиком, выписывающий дугу над сотней столиков у озера. В этом гиде — что заказать, сколько всё стоит, когда спадает толпа, зачем постукивать двумя пальцами по столу в знак благодарности и как добраться сюда на второй линии метро.
Традиционная чайная Чэнду — это Хэмин Часэ (Heming Chashe), чайный дом 1923 года на берегу озера в парке Народный (People's Park): гайвань жасминового чая с безлимитными доливками удерживает бамбуковое кресло за вами на несколько часов. Приходите в будний день между 8 и 10 утра, пока свет мягкий, а столики у воды ещё свободны.
Местные рассказывают, что купец из Даи (Dayi), гуляя по тогдашнему парку Шаочэн (Shaocheng Park), увидел во сне белых журавлей, кружащих над прудом, и назвал построенную им чайную в честь их крика: хэ мин. В материале China Daily 2023 года её называют одной из старейших чайных Чэнду, а столетие город отметил торжественным вечером 18 марта 2023 года, который принимал сам парк Народный. Сохранился двухэтажный зал западной Сычуани с галереями по обеим сторонам и более чем сотней бамбуковых столиков, спускающихся к воде. Это не столько музей, сколько зал, которым город пользуется каждый день.
Зайдите внутрь, и мебель всё объяснит: гайвани (чашки с крышкой), низкие бамбуковые столы, высокие бамбуковые кресла-лежаки, тигровая печь для кипятка и мастера чая с медными чайниками с длинным носиком. Их налив — почти представление: вода летит через стол прямо в вашу чашку, не пролив ни капли, а завсегдатаи аплодируют. Когда чай заканчивается, приподнимите крышку и оставьте её приоткрытой — официант вернётся с чайником. Чтобы поблагодарить того, кто наливает, постучите двумя пальцами по столу. Доливки того же листа входят в цену — поэтому одного заказа спокойно хватает на три часа.
Чай здесь недорогой. Гайвани обычно стоят 15–40 юаней в зависимости от листа: жасмин, зелёный «чжуецин» (zhuyeqing), билочунь (biluochun) или терпкий Мэндин (Mengding). Летние вечерние сеансы, впервые опробованные в июле 2021 года, начинаются примерно с 18 юаней. Закуски покупают отдельно в маленькой лавке — семечки, арахис или сушёная цедра цитруса, обычно 5–15 юаней. Чистку ушей, местный ритуал с ложками, щётками и камертоном, предлагают бродячие мастера; договоритесь о цене и времени, прежде чем усесться в кресло. Платите через Alipay или WeChat Pay и не думайте о чаевых: здесь их не ждут.
Сам парк бесплатный и открыт ежедневно, примерно с 6:00 до 22:00, так что билетов и брони искать не нужно. Обычный день чайной длится примерно с 8:00 до 20:00, а летом вечерний чай продлевается до 22:00 с отбоем в 22:30. Приезжайте в будний день между 8:00 и 10:00: свет мягкий, голуби заняты делом, а кресла у воды ещё свободны. Выходные, Праздник весны и золотая неделя 1–7 октября заполняют все столики уже к середине утра, и берег озера превращается в ряд штативов, а не в место для дрёмы. После обеда — пик общения: начинают стучать кости маджонга и выходят чистильщики ушей.
Хэмин Часэ находится в парке Народный на улице Шаочэн (Shaocheng Road) в районе Цинъян (Qingyang), в историческом центре. Доезжайте на второй линии метро до станции «Парк Народный» и пройдите несколько минут до входа в парк; поезда идут каждые несколько минут, а проезд стоит 2–9 юаней. Didi от улицы Чуньси (Chunxi Road) обычно обходится меньше 25 юаней и занимает 10–15 минут. Вход бесплатный, бронировать нечего, а расположение позволяет провести здесь полдня: переулок Куаньчжай (Kuanzhai Alley) — примерно 15 минут пешком на север, а площадь Тяньфу (Tianfu Square) — одна остановка метро.
Если хочется вторую, более тихую чайную, старая чайная павильона Гуаньинь (Guanyin Pavilion) в Пэнчжэне (Pengzhen), район Шуанлю (Shuangliu), — ещё одна великая долгожительница города: деревянный зал возрастом около века с поблёкшими лозунгами на стенах и чаем за длинными общими столами. До неё примерно час на машине или Didi на юго-запад, так что это скорее полдня с фотокамерой, чем короткая остановка. Ближе к центру чайный зал храма Даци (Daci Temple), рядом с Тайкули (Taikoo Li), хранит тот же формат гайвани и бамбуковых кресел под более тихой крышей.
Приходите рано, закажите один чай и позвольте доливкам задавать ритм — в этом и весь смысл чайной Чэнду. Постройте утро вокруг Хэмин Часэ, дойдите до переулка Куаньчжай на обед, а ещё один день оставьте на панд. Если не хочется самому рассчитывать время, скажите ChinaMira свои даты, и мы встроим чайную в маршрут по Чэнду с входом к пандам в 7:30, столиком у озера и вечером сычуаньской оперы. Наш гид по Чэнду и гастрономический гид по Чэнду покажут, как всё складывается вместе.
Полезно знать
- Адрес и обстановка
- Хэмин Часэ, в парке Народный на улице Шаочэн, район Цинъян (также указан адрес: улица Цытан, 9, вход 11). Парк разбит в 1911 году и занимает 112 639 кв. м; вход бесплатный и не требует брони. Чайная открылась в 1923 году и отметила столетие 18 марта 2023 года.
- Цены на чай и услуги в 2026 году
- Гайвань чая — 15–40 юаней в зависимости от сорта (жасмин, чжуецин, билочунь, Мэндин); летний вечерний чай — от 18 юаней; закуски — 5–15 юаней; чистка ушей — около 30 юаней за 20 минут. Доливки того же листа включены, чаевые не приняты, принимают Alipay и WeChat Pay.
- Часы работы
- Парк открыт ежедневно, примерно с 6:00 до 22:00, бесплатно. Хэмин Часэ работает обычно с 8:00 до 20:00; летний вечерний чай — до 22:00 с отбоем в 22:30, сеанс впервые опробовали в июле 2021 года. Многолюднее всего в выходные, на Праздник весны и в золотую неделю 1–7 октября; тише всего — утром в будни с 8:00 до 10:00.
- Как добраться
- Вторая линия метро до станции «Парк Народный», затем короткая прогулка до входа в парк; проезд стоит 2–9 юаней, поезда идут каждые несколько минут. Didi от улицы Чуньси обычно меньше 25 юаней (10–15 минут). Переулок Куаньчжай — около 15 минут пешком, площадь Тяньфу — одна остановка. Билет не нужен, бронь не нужна.
- Этикет заказа
- Приподнимите крышку гайвани и оставьте её приоткрытой, чтобы попросить горячей воды, постучите двумя пальцами по столу в благодарность тому, кто наливает, и помните, что доливки того же чая включены. Налив из медного чайника с длинным носиком повторяется в течение дня, а бродячие чистильщики ушей всегда должны назвать цену до начала работы.
- Другие традиционные чайные
- Старая чайная павильона Гуаньинь в Пэнчжэне, район Шуанлю, — ей около века, и до неё примерно час на машине или Didi на юго-запад. Чайный зал храма Даци расположен рядом с Тайкули в центре. Оба хранят формат гайвани и бамбуковых кресел и не берут плату за вход.
Частые вопросы
Какая чайная в Чэнду самая традиционная?
Хэмин Часэ в парке Народный — классический ответ и крупнейшая старая чайная города, чья история насчитывает больше века. Здесь по-прежнему подают гайвань, стоят бамбуковые кресла-лежаки, работает медный чайник с длинным носиком и ходят чистильщики ушей, а сам зал горожане используют каждый день.
Сколько стоит чай в Хэмин Часэ и бесплатны ли доливки?
Доливки того же листа входят в цену, поэтому одной гайвани хватает на целый день у озера. Закуски покупают отдельно в маленькой лавке, и больше ничего покупать не обязательно — утро в Хэмин Часэ становится одним из самых недорогих впечатлений в Чэнду.
Какие часы работы у Хэмин Часэ и есть ли вечерний чай?
Да, летом в Хэмин Часэ работает вечерний сеанс, который тянется далеко за ужин: чай, закуски и иногда опера у озера. Дневная служба — это классический опыт, но часы меняются по сезону, поэтому уточните текущее расписание перед поздним визитом.
Как добраться до Хэмин Часэ на метро и нужен ли билет?
Доезжайте на второй линии метро до станции «Парк Народный» и дойдите до входа в парк, либо попросите Didi высадить вас на улице Шаочэн. Вход и в парк, и в чайную бесплатный и не требует брони; платить нужно только за чай, а переулок Куаньчжай — в короткой прогулке отсюда.
Стоит ли чистить уши в чайной Чэнду и сколько это стоит?
Чистка ушей, или цай эр, занимает около 20 минут и стоит в Хэмин Часэ примерно 30 юаней. Мастера работают ложками, щётками и камертоном; при стерильных инструментах это безопасно и на удивление расслабляет, поэтому сначала договоритесь о цене и времени, а если сомневаетесь — откажитесь.