Maison de thé Heming Chashe à Chengdu : guide 2026

La maison de thé traditionnelle de Chengdu, c'est Heming Chashe, la maison de thé de 1923 au bord du lac, à l'intérieur du People's Park, où un gaiwan de thé au jasmin et des recharges à volonté vous réservent une chaise en bambou pendant des heures. Venez un jour de semaine entre 8 h et 10 h, quand la lumière est douce et que les tables au bord du lac sont encore libres.

L'histoire que racontent les habitants est celle d'un marchand de Dayi qui, se promenant dans ce qui était alors le parc Shaocheng, rêva de grues blanches tournant autour d'un étang et donna à la maison de thé qu'il fit construire le nom de leur cri : he ming. Un portrait publié par China Daily en 2023 la présente comme l'une des plus anciennes maisons de thé de Chengdu, et la ville a fêté son 100e anniversaire lors d'un gala du centenaire le 18 mars 2023, organisé par le People's Park lui-même. Il en subsiste une salle du Sichuan occidental à deux étages, avec des galeries courant le long des deux côtés et plus de cent tables en bambou qui débordent vers l'eau. C'est moins un musée qu'une salle que la ville utilise encore chaque jour.

Entrez, et le mobilier explique la culture : les gaiwan (tasses à couvercle), les tables basses en bambou, les fauteuils inclinables en bambou à haut dossier, un four tigre pour faire bouillir l'eau et des maîtres de thé qui portent des bouilloires en cuivre à long bec. Le service de ces bouilloires est ce qui ressemble le plus à un spectacle : l'eau décrit un arc au-dessus de la table et remplit votre tasse sans une éclaboussure, sous les applaudissements des habitués. Quand votre tasse se vide, soulevez le couvercle et posez-le de travers ; un serveur revient avec la théière. Pour remercier la personne qui verse, tapotez deux doigts sur la table. Les recharges des mêmes feuilles sont comprises dans le prix, ce qui explique qu'une seule commande tienne confortablement trois heures.

Le thé n'est pas cher ici. Les gaiwan coûtent généralement entre 15 et 40 CNY selon la feuille : jasmin, thé vert feuille de bambou (zhuyeqing), biluochun ou un Mengding torréfié. Les soirées d'été, lancées pour la première fois en juillet 2021, commencent autour de 18 CNY. Les en-cas s'achètent séparément à la petite boutique — graines de tournesol, cacahuètes ou écorces d'agrumes séchées — généralement de 5 à 15 CNY. Le nettoyage des oreilles, ce rituel local qui consiste à se faire balayer les oreilles avec des cuillères, des brosses et un diapason, est proposé par des maîtres ambulants ; convenez du prix et de la durée avant de vous installer dans le fauteuil. Payez avec Alipay ou WeChat Pay, et ne vous inquiétez pas du pourboire, qui n'est pas attendu.

Le parc lui-même est gratuit et ouvert tous les jours, d'environ 6 h à 22 h : il n'y a donc ni billet ni réservation à courir après. La journée type de la maison de thé va d'environ 8 h à 20 h, et en été son thé du soir se prolonge jusqu'à 22 h, avec extinction des lumières à 22 h 30. Arrivez entre 8 h et 10 h un jour de semaine : la lumière est douce, les pigeons s'activent et les chaises au bord de l'eau sont encore libres. Les week-ends, la Fête du Printemps et la Semaine d'or du 1er au 7 octobre remplissent toutes les tables dès le milieu de la matinée, et le bord du lac devient une rangée de trépieds plutôt qu'un endroit où faire la sieste. L'après-midi est le pic social, quand les tuiles de mahjong commencent à claquer et que les nettoyeurs d'oreilles font leur tournée.

Heming Chashe se trouve dans le People's Park, sur Shaocheng Road, dans le district de Qingyang, au cœur du centre historique. Prenez la ligne 2 du métro jusqu'à la station People's Park, puis marchez quelques minutes jusqu'à l'entrée du parc ; les rames passent toutes les quelques minutes toute la journée et le trajet coûte de 2 à 9 CNY. Un Didi depuis Chunxi Road coûte généralement moins de 25 CNY et prend 10 à 15 minutes. L'entrée étant gratuite, il n'y a rien à réserver, et l'emplacement facilite une demi-journée : Kuanzhai Alley est à environ 15 minutes à pied vers le nord, tandis que la place Tianfu n'est qu'à une station de métro.

Si vous cherchez une seconde maison de thé, plus calme, la vieille maison de thé du pavillon Guanyin, à Pengzhen, dans le district de Shuangliu, est l'autre grand survivant de la ville : une salle en bois vieille d'environ un siècle, aux murs couverts de slogans peints et délavés, où le thé est servi à de longues tables communes. Elle se trouve à environ une heure au sud-ouest en voiture ou en Didi : considérez-la comme une demi-journée à faire d'un œil de photographe plutôt qu'une halte rapide. Plus près du centre, la salle de thé du temple Daci, à côté de Taikoo Li, conserve le même format gaiwan et chaise en bambou sous un toit plus tranquille.

Arrivez tôt, commandez un seul thé et laissez les recharges donner le rythme : c'est tout l'esprit d'une maison de thé de Chengdu. Construisez une matinée autour de Heming Chashe, marchez jusqu'à Kuanzhai Alley pour le déjeuner, et gardez un autre jour pour les pandas. Si vous préférez ne pas calculer les horaires vous-même, donnez vos dates à ChinaMira et nous intégrerons la maison de thé dans un itinéraire à Chengdu bâti autour d'une entrée chez les pandas à 7 h 30, d'une table au bord du lac et d'une soirée d'opéra du Sichuan. Notre guide de Chengdu et notre guide gastronomique de Chengdu montrent comment les pièces s'emboîtent.