دليل السفر إلى دالي وكونمينغ: بحيرة إرهاي والمدن القديمة

تُكافئ يونان المسافرين الذين يمنحون أنفسهم وقتًا للتمهّل، ولا مدينتان تسهّلان ذلك أكثر من كونمينغ ودالي. تقع كونمينغ، عاصمة المقاطعة، على ارتفاع نحو 1,890 مترًا، وقد نالت لقب «مدينة الربيع» بفضل هواء يبقى لطيفًا على مدار العام تقريبًا. وعلى بعد ساعتين جنوبًا بالقطار السريع، تستبدل دالي الشوارع الفسيحة بأزقة حجرية، وأفق المباني بجدار من الجبال، وضجيج المرور بصوت الريح وهي تعبر بحيرة إرهاي (Erhai Lake). اجمع المدينتين معًا وستحصل على أحد أكثر المسارات استرخاءً في الصين: بضعة أيام بين حدائق المدينة وأسواقها، ثم أسبوع بين قرى البحيرة والمعابد والغداءات الطويلة.

كونمينغ هي البوابة، لذا امنحها يومين على الأقل. ابدأ من حديقة البحيرة الخضراء (Green Lake Park)، حيث يرقص السكان المحليون ويلعبون الورق ويجدفون في القوارب تحت أشجار الصفصاف، ثم امشِ عشر دقائق إلى معبد يوانتونغ (Yuantong Temple)، وهو مجمع عمره 1,200 عام مبني داخل تجويف في سفح تل. ويشرح متحف مقاطعة يونان ممالك المنطقة المستقلة وتنوعها العرقي الاستثنائي. ولرحلة نصف يوم، اصعد بالتلفريك إلى التلال الغربية نحو كهوف بوابة التنين (Dragon Gate) للاستمتاع بمنظر واسع على بحيرة ديانشي (Dianchi Lake). ومن نوفمبر إلى مارس، تتوافد آلاف النوارس ذات المنقار الأحمر من سيبيريا وتحتشد عند سد هايغنغ (Haigeng Dam)، حيث يبيع الباعة أكياس الخبز ببضعة يوانات.

يستحق طعام كونمينغ وأسواقها صباحًا خاصًا بها. اذهب مبكرًا إلى سوق طازج مثل تشوانشين (Zhuanxin)، حيث تخبرك أكوام الأعشاب والفلفل والفواكه الاستوائية واللحوم المملحة فورًا بمدى قربك من جنوب شرق آسيا. اطلب وعاءً من نودلز عبور الجسر، الطبق الأشهر في المدينة، حيث يُضاف لحم الخنزير النيء وبيض السمان والخضروات إلى وعاء من المرق شبه المغلي على الطاولة. وفي موسم الفطر، من يونيو إلى سبتمبر، شارك في عشاء قدر الفطر البري الساخن؛ وإلا فجرّب القهوة المميزة — إذ تنتج يونان معظم حبوب الصين. أما غابة الحجر (Stone Forest)، وهي مشهد كارستي من أبراج الحجر الجيري على بعد نحو 90 كيلومترًا شرقًا، فتشكّل رحلة يومية سهلة بالقطار أو السيارة.

يستغرق القطار من كونمينغ إلى دالي نحو ساعتين ويوصلك إلى شياغوان (Xiaguan)، المدينة الحديثة على الضفة الجنوبية للبحيرة. يتوجه معظم الزوار 13 كيلومترًا نحو الداخل إلى مدينة دالي القديمة، وهي شبكة مسوّرة من الأفنية ذات القرميد الرمادي تلتصق بجبال تسانغشان (Cangshan). امشِ في الشارع الرئيسي من البوابة الجنوبية إلى برج الطبل في الصباح الباكر، حين يغسل أصحاب المتاجر الحجارة المرصوفة بالماء، ثم اصعد إلى سور المدينة لترى المشهد: بيوت باي المطلية بالبياض ذات الأفاريز المزخرفة، وخلفها سلسلة الجبال التي يسميها السكان المحليون العمود الفقري لدالي.

إلى الشمال قليلًا من المدينة القديمة تقف الباغودات الثلاث في معبد تشونغشنغ (Three Pagodas of Chongsheng Temple)، التي بُنيت في القرن التاسع ولا تزال المعلم الأكثر شهرة في المنطقة. ترتفع الباغودا المركزية نحو 69 مترًا، ويحيط بها برجان أصغر نجوا من الزلازل والحروب وألف عام من تقلبات الطقس. وبالقرب منها، تصعد عربات تلفريك تسانغشان إلى عالم بارد من غابات الصنوبر والجداول وممر يونيو (Yunyou) الحجري الطويل المقطوع عبر سفح الجبل. خذ معك طبقة إضافية: فقد تبلغ الحرارة 22 درجة مئوية في البلدة بينما تكون أبرد بعشر درجات في الأعلى.

ثم هناك بحيرة إرهاي، السبب الذي يجعل كثيرين يمددون إقامتهم. تبلغ مسافة الدورة الكاملة نحو 120 إلى 130 كيلومترًا، ويمكنك قطعها بسيارة مستأجرة أو دراجة كهربائية أو حافلة على مراحل. على الضفة الغربية تشتهر شيتشو (Xizhou) ببيوتها الفخمة ذات الأفنية على طراز باي وبسوقها الصباحي، بينما تشتهر تشوتشنغ (Zhoucheng) بمشاهدة صناعة النيلجة بالنيلي والشمع. وعلى الضفة الشرقية الأهدأ، تقدّم شوانغلانغ (Shuanglang) بيوت ضيافة تفتح مباشرة على الماء. خصص يومين على الأقل حول البحيرة، واجعل فيها أصيلًا واحدًا بلا أي خطة — فالضوء على الماء في أواخر العصر هو الهدف كله.

مائدة دالي هي مطبخ باي، وهو من أكثر المطابخ إشباعًا في يونان. ابحث عن روشان (rushan)، جبن حليب البقر المشوي الممدد على عود والمرشوش بمربى الورد أو ملح الفلفل؛ وبابا شيتشو (Xizhou baba)، خبز مسطح هش يُخبز مع البصل الأخضر أو لحم الخنزير المقدد أو معجون الفاصوليا الحلو؛ وإركواي (erkuai)، كعكات أرز مطاطية القوام مقلية مع الخضروات. اطلب سمكًا في قدر طيني مع البابايا الحامضة، وطبقًا من نودلز الأرز الباردة، وكوبًا من حفل الشاي المحلي بثلاث مراحل، الذي ينتقل من المر إلى الحلو إلى مذاق باقٍ في الفم. واختم بكعك زهرة الورد، الذي يُباع ساخنًا من الأفران في أنحاء المدينة القديمة.

التوقيت واللوجستيات بسيطة لكنها تستحق الإتقان. تقع المدينتان قرب ارتفاع 2,000 متر، وهو ارتفاع يكفي لشمس قوية وليالٍ باردة لكنه نادرًا ما يشكّل مشكلة مع داء المرتفعات. ويجلب الموسم الجاف، من نوفمبر إلى أبريل تقريبًا، سماء زرقاء وهواءً جافًا وأوضح مناظر جبلية، مع رياح نشطة — إذ إن المشاهد الأربعة الشهيرة في دالي هي الريح والزهور والثلج والقمر. أما من يونيو إلى أغسطس فالمشهد أخضر وممطر، مع زخات بعد الظهر وموسم الفطر. ويُعدّ مايو وأكتوبر أفضل الأوقات. احجز تذاكر القطار وبيوت ضيافة إرهاي مسبقًا في الأعياد العامة الصينية، حين ترتفع الأسعار والازدحام.

خطّط لخمسة إلى سبعة أيام: يومان في كونمينغ للحدائق والأسواق وغابة الحجر، ثم ثلاثة إلى خمسة في دالي للمدينة القديمة وجبال تسانغشان والباغودات الثلاث وجولة هادئة حول بحيرة إرهاي. ابدأ الحجز الآن — احتفظ بمقاعد القطار السريع، واختر بيت ضيافة ذا فناء داخل أسوار دالي أو غرفة على ضفة البحيرة في شوانغلانغ، واترك مساءً واحدًا حرًا للجلوس قرب الماء مع خفوت الريح. لا تحتاج يونان إلى عجلة، وهاتان المدينتان خير دليل.