Gastronomía, té y cocinas regionales

La cocina china no es una sola cocina, sino al menos ocho, y cada una tiene un paisaje detrás. Diseñamos viajes en torno a mercados, cocinas y colinas de té, con guías que saben qué puesto merece la cola y cuál es una trampa para turistas.

Una ruta de ejemplo

1. Días 1–2Hong Kong: dim sum, Temple Street y una visita a una cocina cantonesa.
2. Días 3–5Chengdu: clase de cocina sichuanesa, tarde en una casa de té y base de pandas a la apertura.
3. Días 6–7Chongqing: hotpot, monorraíl de Liziba y ruta de mercados nocturnos.
4. Días 8–10Hangzhou: pueblo del té Longjing, almuerzo junto al Lago del Oeste y cena a orillas del canal.

Historias y guías sobre esta temática

Guía de viaje

Guía gastronómica de China: 7 ventanas de luz para 2026

La comida china es lo más difícil de fotografiar: pequeña, caliente, a contraluz y desaparece en noventa segundos. Aquí tienes siete lugares con la ventana de luz exacta, el punto de vista, el coste de entrada y los ajustes que de verdad funcionan, desde un callejón al amanecer en Xi'an hasta el vapor de un mercado invernal en Harbin. Solo dos de estos lugares exigen reserva, y los precios van de 2 CNY por un youtiao a 328 CNY por un pato entero.

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Guía de ciudad

Guangzhou en 3 días: precios, dim sum y plan de lluvia

Guangzhou en tres días es un día de casco antiguo en Liwan, un día de skyline al otro lado del río Perla y un día de comida en Shunde, todo en metro. Este plan fija las tarifas, los precios de las entradas, las paradas para comer y los horarios, además del cambio a las arcadas cubiertas para cuando llega la lluvia del Delta. Calcula unos CNY 1600 (225 USD) por persona, con tarifas de metro desde CNY 2 y una entrada de CNY 10 para el Salón Ancestral de la Familia Chen.

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Guía de ciudad

Cómo llegar a Dali y Kunming: trenes, vuelos y tarifas en 2026

Dali premia a quien planifica el último traslado, no solo el vuelo. Llega por Kunming en tren o aterriza en Dali Fengyi, resuelve el viaje al casco antiguo antes de que anochezca y deja el resto en manos de los buses, las bicicletas eléctricas y la orilla de Erhai libre de autos, con un asiento reservado en 12306 antes de volar.

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Guía de ciudad

Guía gastronómica de Chengdu 2026: 5 platos y sus precios

Chengdu come al ritmo de sus casas de té: un tazón callejero a las 7 de la mañana, un gaiwan a las 3 de la tarde y hotpot cuando cae la noche. Esta guía de 2026 pone precio a cinco platos emblemáticos, traza el mapa de la calle de desayunos Ma'an Norte y encuentra una mesa vegetariana en el Monasterio Wenshu y un hotpot halal junto a la Plaza Tianfu, con costos, horarios y los mejores meses.

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Hong Kong en 3 días: puerto, Peak y dim sum en 2026

Tres días en Hong Kong alcanzan para el puerto, Victoria Peak y una jornada en Lantau si planificas los ferries y las entradas con antelación. Este itinerario ordena cada día paso a paso, con tarifas de 2025 y 2026 para el Peak Tram y Ngong Ping 360, horarios del MTR y del Star Ferry, paradas de dim sum y los meses que ofrecen las vistas más claras.

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Guía de ciudad

Guía familiar de Hong Kong 2026: ferris, tranvías y niños

Hong Kong es una ciudad familiar sin autos donde los paseos son también las atracciones: un cruce en el Star Ferry por HK$5.00, el Peak Tram, los tranvías ding-ding y un teleférico sobre Lantau. Esta guía cubre los mejores meses, los precios de Disneyland y Ocean Park, las tarifas infantiles, los días ideales para moverse en ferri y las reglas de visa para Hong Kong y una escapada a Shenzhen.

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