دليل السفر إلى هونغ كونغ: القمة والعبارة وأسواق النيون

تصدمك هونغ كونغ أولاً كمدينة متراكبة على نفسها. سقالات الخيزران تتسلّق جانب برج من أربعين طابقاً، وترام بطابقين يمرّ صارّاً أمام واجهة غوتشي، وخلف ذلك كله ينحدر جبل أخضر مباشرة إلى البحر. جزيرة هونغ كونغ (Hong Kong Island) وكولون (Kowloon) والأقاليم الجديدة (New Territories) ولانتاو (Lantau) وأكثر من مئتي جزيرة نائية تجمعها شبكة نقل من الأفضل في العالم. امنحها أربعة أو خمسة أيام، فتتوقف المدينة عن أن تبدو محمومة وتبدأ تبدو نابضة بالحياة بشكل رائع.

ابدأ من الماء. ميناء فيكتوريا (Victoria Harbour) هو سبب وجود المدينة، وعبارة ستار (Star Ferry) تعبره منذ عام 1888 بثمن لا يكاد يُذكر. اركبها من تسيم شا تسوي (Tsim Sha Tsui) إلى سنترال (Central)، واجلس في الطابق العلوي، وشاهد أفق المدينة ينزلق أمامك خلال عبور لا يتجاوز عشر دقائق. على جانب كولون، يكون كورنيش تسيم شا تسوي وبرج الساعة القديم في أبهى حالاتهما عند الفجر، حين يلطّف ضباب الصباح ناطحات السحاب ويسيطر العدّاؤون المحليون على الواجهة المائية. عُد عند الثامنة مساءً لمشاهدة عرض "سيمفونية الأضواء" الليلي، حين ينبض نحو أربعين مبنى بالليزر والموسيقى عبر الميناء.

ثم اصعد إلى القمة. قمة فيكتوريا (Victoria Peak) على ارتفاع 552 متراً هي التاج الأخضر لجزيرة هونغ كونغ، وترام القمة (Peak Tram) ينقل الركاب إلى الأعلى منذ عام 1888. احجز تذكرة بوقت محدد لتتجاوز الطابور، واصعد إلى القمة، ثم اتبع طريق لوغارد (Lugard Road)، وهو مسار دائري سهل بطول 3.5 كيلومترات يلتف حول سفح التل ويفتح على المدينة من زوايا غير متوقعة. الغروب هو الساعة الكلاسيكية. ولنزول أهدأ، امشِ على المسارات شديدة الانحدار نحو سنترال عبر غابة شبه استوائية تقطر رطوبة.

كولون هي المكان الذي تصبح فيه المدينة صاخبة ولذيذة. اقضِ أمسية في ياو ما تي (Yau Ma Tei) ومونغ كوك (Mong Kok)، متنقلاً من سوق شارع تمبل الليلي (Temple Street Night Market) بعرّافيه ومغني الأوبرا الكانتونية وأكشاك المأكولات البحرية المتوهجة، إلى سوق السيدات (Ladies' Market) وحشود شارع ناثان (Nathan Road) المضاء بالنيون. وبين المحطات، ادخل إحدى مقاهي تشا تشان تينغ (cha chaan teng) لتذوّق شاي الحليب وكعكة الأناناس وطبق نودلز الوونتون.

الثقافة قريبة من كل هذه الضوضاء. في غرب كولون، يضم متحف M+ واحدة من أجرأ المجموعات الآسيوية في الفنون البصرية والتصميم والصورة المتحركة، ويعرض متحف قصر هونغ كونغ (Hong Kong Palace Museum) كنوزاً من بكين بالتناوب. وبالقرب، يمزج تاي كوان (Tai Kwun)، وهو مركز الشرطة السابق في سنترال بعد ترميمه، بين الأفنية التراثية وزنازين السجن وصالات العرض وحانات الكوكتيل. أضف معابد غارقة في البخور مثل مان مو (Man Mo) في شيونغ وان (Sheung Wan) ووونغ تاي سين (Wong Tai Sin)، حيث ما زالت الأقدار تُقرأ برجّ عصا الخيزران، فتحصل على مدينة تطبّق القديم على الجديد بلا اعتذار.

اهرب من الأبراج إلى لانتاو (Lantau). يرفعك تلفريك نغونغ بينغ 360 (Ngong Ping 360) فوق البحر إلى بوذا تيان تان (Tian Tan Buddha)، تمثال برونزي بارتفاع 34 متراً يجلس فوق دير بو لين (Po Lin Monastery)، حيث تُقدَّم وجبات غداء نباتية في ظلّ بوذا الكبير. ثم خذ حافلة إلى تاي أو (Tai O)، قرية صيد بمنازل على ركائز خشبية تعيش على معجون الروبيان والسمك المجفف ورحلات القوارب بحثاً عن الدلافين الوردية. كثيراً ما تضيف العائلات ديزني لاند هونغ كونغ (Hong Kong Disneyland)؛ أما المسافرون على مهل فيستقلون العبارة إلى تشيونغ تشاو (Cheung Chau) الخالية من السيارات أو لاما (Lamma) لتناول المأكولات البحرية عند الرصيف.

هونغ كونغ أيضاً من مدن المشي الجبلي الكبرى، وهي حقيقة تفاجئ الجميع تقريباً. مسار "ظهر التنين" (Dragon's Back) في جزيرة هونغ كونغ هو مشي على حرف تلّي منعش، بحر الصين الجنوبي على جانب والمدينة على الجانب الآخر، وينتهي قرب أمواج ومأكولات شيخ أو (Shek O) البحرية. وفي ساي كونغ (Sai Kung) شرق الأقاليم الجديدة، تشقّ رحلات القوارب طريقها بين أعمدة الصخور البركانية في الحدائق الجيولوجية العالمية لهونغ كونغ (Hong Kong Global Geopark)، وتنتظر شواطئ هادئة في نهاية مسارات قصيرة. خذ معك الماء وواقي الشمس وبطاقة أوكتوبوس مشحونة لحافلة العودة.

تناول طعامك عبر بقية المدينة. الديم سوم في الصباح، مع هار غاو وسيو ماي وتشار سيو باو وأباريق شاي بو إر، طقس بحد ذاته. اطلب الإوز المشوي في شام شوي بو (Sham Shui Po)، ونودلز لحم البقر في سنترال، وبيض التارت من منضدة مخبز، والأرز في القدر الفخاري في الشتاء. تمتد مطاعم هونغ كونغ من أكشاك داي باي دونغ (dai pai dong) الرائعة إلى المطاعم الكانتونية الفاخرة. وإن كنت ستحجز وجبة واحدة مسبقاً، فليكن الديم سوم في بيت شاي قديم مزدحم.

التنقل سهل فعلاً. اشترِ بطاقة أوكتوبوس (Octopus) في المطار أو أي محطة مترو، واستخدمها في المترو والحافلات والترام والعبارات وحتى المتاجر الصغيرة. يصل قطار المطار السريع (Airport Express) إلى سنترال في نحو 24 دقيقة، ومترو الأنفاق نظيف ورخيص ولافتاته بالإنجليزية. العملة هي دولار هونغ كونغ، والإنجليزية واسعة الانتشار إلى جانب الكانتونية، ولا يُتوقع إكرامية، وإن كانت مطاعم كثيرة تضيف رسوم خدمة عشرة في المئة. الفترة الذهبية هي من أكتوبر إلى ديسمبر: جفاف وصفاء واعتدال؛ أما الربيع فيجلب الرطوبة والضباب، والصيف يتحول حاراً وعاصفاً، وقد توقف إشارات الأعاصير العبارات وتغلق المعالم بين مايو ونوفمبر.

يدخل معظم الزوار من الولايات المتحدة والمملكة المتحدة والاتحاد الأوروبي وكثير من الدول الأخرى إلى هونغ كونغ دون تأشيرة لمدة تتراوح بين ثلاثين ومئة وثمانين يوماً، لذا تحقق من القواعد السارية لجواز سفرك قبل الحجز. أربعة أيام تكفي للميناء والقمة وأسواق كولون والديم سوم؛ أضف يومين آخرين للانتاو ورحلة مشي وأصيل هادئ على جزيرة نائية. أخبر مصممي الرحلات في ChinaMira بما تتخيله، سواء كان شروق الشمس على كورنيش تسيم شا تسوي، أو جولة طعام في شام شوي بو، أو مواصلة السفر بالقطار فائق السرعة إلى البر الصيني.