Hongkong-Reiseführer: Peak, Sternfähre und Neonlicht

Hongkong trifft einen zuerst als eine Stadt, die auf sich selbst gestapelt ist. Bambusgerüste klettern an der Seite eines vierzigstöckigen Turms empor, eine Doppeldecker-Straßenbahn rattert an einem Gucci-Schaufenster vorbei, und dahinter fällt ein grüner Berg direkt ins Meer. Hong Kong Island, Kowloon, die New Territories, Lantau und mehr als zweihundert vorgelagerte Inseln sind durch eines der besten Verkehrsnetze der Welt miteinander verbunden. Gönnen Sie der Stadt vier oder fünf Tage, und sie hört auf, hektisch zu wirken, und beginnt, wunderbar lebendig zu sein.

Beginnen Sie auf dem Wasser. Der Victoria Harbour ist der Grund, warum die Stadt überhaupt existiert, und die Star Ferry überquert ihn seit 1888 für ein paar Münzen. Nehmen Sie sie von Tsim Sha Tsui nach Central, setzen Sie sich aufs Oberdeck und schauen Sie zu, wie die Skyline während der zehnminütigen Überfahrt vorbeizieht. Auf der Kowloon-Seite sind die Promenade von Tsim Sha Tsui und der alte Clock Tower am schönsten im Morgengrauen, wenn der Dunst die Türme weichzeichnet und einheimische Läufer das Ufer für sich haben. Kommen Sie um 20 Uhr zur allabendlichen „Symphony of Lights“ zurück, wenn rund vierzig Gebäude mit Lasern und Musik über den Hafen pulsieren.

Dann geht es hinauf auf den Peak. Der Victoria Peak ist mit 552 Metern die grüne Krone von Hong Kong Island, und die Peak Tram befördert seit 1888 Passagiere hinauf. Buchen Sie ein Ticket mit Zeitfenster, um die Warteschlange zu umgehen, fahren Sie nach oben und folgen Sie dem Lugard Road, einer leichten 3,5-Kilometer-Schleife um den Berghang, die die Stadt aus unerwarteten Winkeln freigibt. Der Sonnenuntergang ist die klassische Stunde. Wer ruhiger hinunter möchte, geht die steilen Pfade durch den tropfenden subtropischen Wald nach Central.

Kowloon ist der Teil, in dem die Stadt laut und köstlich wird. Verbringen Sie einen Abend in Yau Ma Tei und Mong Kok und treiben Sie vom Temple Street Night Market mit seinen Wahrsagern, kantonesischen Opernsängern und brutzelnden Meeresfrüchteständen hinüber zum Ladies' Market und in die neonbeleuchteten Menschenmengen der Nathan Road. Zwischendurch schlüpfen Sie in ein Cha Chaan Teng auf Milchtee, ein Ananasbrötchen und eine Schüssel Wonton-Nudeln.

Die Kultur liegt all diesem Lärm ganz nah. In West Kowloon beherbergt das M+ Museum eine der kühnsten Sammlungen Asiens für bildende Kunst, Design und Bewegtbild, und das Hong Kong Palace Museum zeigt wechselnd Schätze aus Peking. Daneben mischt Tai Kwun, das restaurierte Gelände der ehemaligen Central Police Station, Heritage-Innenhöfe, Gefängniszellen, Galerien und Cocktailbars. Dazu weihrauchschwere Tempel wie der Man Mo Temple in Sheung Wan und Wong Tai Sin, wo noch immer Lose aus Bambusbechern geschüttelt werden – und schon haben Sie eine Stadt, die Alt und Neu ohne Entschuldigung übereinanderlegt.

Entfliehen Sie den Türmen auf Lantau. Die Ngong Ping 360 Seilbahn hebt Sie über das Meer zum Tian Tan Buddha, einer 34 Meter hohen Bronzefigur über dem Po Lin Kloster, wo vegetarische Mittagessen im Schatten des Großen Buddha serviert werden. Danach fahren Sie mit dem Bus nach Tai O, einem Pfahlbau-Fischerdorf mit Garnelenpaste, getrocknetem Fisch und Bootstouren auf der Suche nach rosa Delfinen. Familien ergänzen oft Hong Kong Disneyland; gemächlichere Reisende nehmen die Fähre nach Cheung Chau oder Lamma, wo am Pier Meeresfrüchte warten und keine Autos fahren.

Hongkong ist außerdem eine der großen Wanderstädte der Welt – eine Tatsache, die fast alle überrascht. Der Dragon's Back auf Hong Kong Island ist eine luftige Gratwanderung mit dem Südchinesischen Meer auf der einen und der Stadt auf der anderen Seite, die nahe am Surf und den Meeresfrüchten von Shek O endet. In Sai Kung in den östlichen New Territories winden sich Bootstouren zwischen den Vulkangesteinssäulen des Hong Kong Global Geopark, und am Ende kurzer Wanderwege warten stille Strände. Nehmen Sie Wasser, Sonnenschutz und eine aufgeladene Octopus-Karte für den Bus nach Hause mit.

Essen Sie sich durch den Rest. Dim Sum am Morgen mit Har Gow, Siu Mai und Char Siu Bao, dazu Kannen Pu'er-Tee, ist ein Ritual. Bestellen Sie Röstgans in Sham Shui Po, Rindfleisch-Brisket-Nudeln in Central, Eiertörtchen an einer Bäckertheke und im Winter Claypot-Reis. Hongkongs Restaurants reichen von herrlichen Dai Pai Dong-Ständen bis zum kantonesischen Fine Dining. Wenn Sie nur eine einzige Mahlzeit im Voraus buchen, dann Dim Sum in einem gut besuchten Teehaus der alten Schule.

Fortbewegung ist wirklich einfach. Kaufen Sie eine Octopus-Karte am Flughafen oder an jeder MTR-Station und tippen Sie damit auf U-Bahn, Busse, Straßenbahnen, Fähren und sogar in Convenience-Stores. Der Airport Express erreicht Central in etwa 24 Minuten, und die MTR selbst ist sauber, günstig und englisch beschildert. Die Währung ist der Hongkong-Dollar, Englisch wird neben Kantonesisch weithin gesprochen, und Trinkgeld wird nicht erwartet, doch viele Restaurants schlagen zehn Prozent Servicegebühr auf. Von Oktober bis Dezember liegt das goldene Fenster: trocken, klar und mild; der Frühling bringt Feuchtigkeit und Nebel, der Sommer wird heiß und stürmisch, und zwischen Mai und November können Taifunwarnungen Fähren stoppen und Attraktionen schließen.

Die meisten Besucher aus den Vereinigten Staaten, dem Vereinigten Königreich, der Europäischen Union und vielen anderen Ländern reisen visumfrei nach Hongkong ein, je nach Pass zwischen dreißig und einhundertachtzig Tagen; prüfen Sie also vor der Buchung die aktuellen Regeln für Ihren Pass. Vier Tage decken den Hafen, den Peak, Kowloons Märkte und Dim Sum ab; zwei weitere kommen für Lantau, eine Wanderung und einen langsamen Nachmittag auf einer vorgelagerten Insel dazu. Sagen Sie unseren ChinaMira Reisegestaltern, was Sie sich vorstellen – ob Sonnenaufgang auf der Promenade von Tsim Sha Tsui, ein Food-Crawl durch Sham Shui Po oder die Weiterreise mit dem Hochgeschwindigkeitszug ins chinesische Festland.