دليل شيامن: جزيرة غولانغيو العتيقة وساحل فوجيان

تحتفظ شيامن بتاريخها على الماء. من رصيف العبّارة، تنتصب أبراج حي سيمينغ خلفك وتستقرّ غولانغيو أمامك: جزيرة خضراء بلا سيارات ولا دراجات، وفيها أكثر من مئتي بيانو. يسمّيها السكان المحليون كولانغسو، ويقولون لك إنك لم ترَ شيامن حقًا حتى تقف عليها. والقول صحيح: فلّات وكنائس وقنصليات تعود إلى مستوطنة دولية عمرها قرن لا تزال قائمة في ظل أشجار البانيان العتيقة، ولا يزال الناس يسكنونها.

جملة واحدة مؤرخة تكفي للخلفية السلالية. بعد حرب الأفيون الأولى، فرضت معاهدة نانجينغ عام 1842 فتح شيامن كميناء معاهدات، وسرعان ما استقرّ الأجانب عبر الماء في غولانغيو. وما نشأ هناك على مدى العقود التالية هو سبب وجود هذا الدليل. صارت الجزيرة مستوطنة دولية، بقنصليات من ثلاثة عشر بلدًا، وشرطة بلدية خاصة بها، وتجار ومبشّرين مزجوا الطرز الفيكتورية والآرت ديكو وجنوب شرق آسيا بعضها ببعض؛ وقد أدرجت اليونسكو «مستوطنة كولانغسو التاريخية الدولية» على قائمة التراث العالمي عام 2017. وما يفصلها عن مواقع التصوير السينمائي أنها حيّ نابض بالحياة: الغسيل معلّق بين الأعمدة، وأطفال المدارس يعبرون الأزقّة، ومتحف البيانو يكرّم عادة موسيقية لم ترحل قط.

خصّص لغولانغيو يومًا كاملًا وابدأه باكرًا. تنطلق عبّارة السياح من رصيف دونغدو على جهة شيامن، ويتضمن جدول الحقائق الأسعار وزمن العبور وقواعد الحجز بجواز السفر. السيارات والدراجات ممنوعة، لذا تسير على قدميك؛ والمركبات الوحيدة هي عربات كهربائية صغيرة. اصعد إلى صخرة ضوء الشمس قبل أن يصل الحرّ وأعلام الجولات، ثم انزل متعرّجًا عبر حديقة شوتشوانغ، التي تطلّ أجنحتها على البحر ويقع متحف البيانو فيها عند خط الماء مباشرة. الأزقّة تكافئ التجوّل بلا هدف: شارع لونغتو للوجبات الخفيفة، وشارع فوجيان للفلّات، وقاعة الأرغن القديمة في باغوا لو لأغرب وأجمل مجموعة آلات في الصين. الظهيرة مزدحمة وحارّة، فخطّط لغداء طويل واخرج مجددًا لضوء العصر المتأخر.

عبر الماء، لجزيرة شيامن إيقاعها الخاص. يقع معبد نانبو تو عند سفح قمم وولاو الخمس، وهو مجمّع بوذي ناشط فيه مطعم نباتي وصف من بائعي البخور عند البوابة؛ اصل قبل الثامنة لتنعم بالهدوء. وعلى مقربة منه، تحتاج جامعة شيامن، التي أسّسها المحسن الصيني المغترب تان كاه كي، إلى حجز بالاسم الحقيقي للدخول، فاحجز قبل يوم أو يومين. وعلى امتداد الساحل الجنوبي، لا تزال قلعة هولايشان توجّه مدفعها الألماني من طراز كروب نحو البحر، تذكيرًا بسباق أواخر عهد تشينغ للدفاع عن الساحل. ثم اتبع طريق خوانداو الدائري الذي يلاصق شواطئ الجزيرة، بالدراجة أو بالحافلة.

عد إلى وسط المدينة لشوارع الحياة اليومية. شابووي، وهو مرفأ صيد سابق، يضم الآن استوديوهات ونوافذ قهوة ومنحدرًا عنيدًا لقوارب الصيد، وأجمل ما فيه عند الغروب. وشارع تشونغشان هو شارع التسوق المسقوف القديم، وقد بُنيت ممراته المغطاة لتحتمي من الشمس القاسية والمطر المفاجئ. وبحيرة يوندانغ هي حيث يهرول السكان عند الشروق، وحديقة الأراضي الرطبة في خليج وويوان هي أهدأ زاوية في جزيرة مزدحمة. القليل من هذا قديم؛ والكثير منه يعود إلى القرن العشرين ومسكون بالحياة، وهذا هو المقصد.

مطبخ شيامن مائدة هوكينية بلمسة من جنوب شرق آسيا، والوجبات الخفيفة هي الحدث الأهم. ابدأ بحساء الشاتشا: مرق مبني على الفول السوداني والجمبري المجفف والفلفل الحار، يُسكب على نودلز القمح وأي شيء تشير إليه، سواء كان حبارًا أو كبد خنزير أو جمبري. في سوق لاوإر، قرب شارع تشونغشان، يفتح كشك الشاتشا عند السادسة صباحًا، ويسرد جدول الحقائق السعر السائد. وأومليت المحار، أو-آ-جيان، رقاقة مطّاطية من نشا البطاطا الحلوة والبيض تُطوى حول محار طازج؛ تناوله من كشك في السوق مع صلصة الفلفل الحار. ثم حساء الفول السوداني في هوانغتسهي، مسلوق حتى يتفتّت الفول، مع عود عجين مقلي للغمس. وإن كنت جسورًا، اطلب تو سون دونغ، هلام ديدان البحر المبرّد، واختم بطبق بارد من شيانكاو.

مع يوم إضافي، اخرج من الجزيرة. تقع مباني الهاكا الترابية في تولو فوجيان، وهي بيوت عشائرية مستديرة شبيهة بالحصون من الطين المدكوك، على مسافة ساعتين إلى ثلاث ساعات بالسيارة داخل البلاد حول مقاطعتي يونغدينغ ونانجينغ، وهي التاريخ العمراني العظيم الآخر للمنطقة. وعلى مقربة من المدينة، يضم جيمي متحف تان كاه كي التذكاري وقرية دراسية غنّاء بالأشجار تشرح المال والطموح الصينيين المغتربين وراء شيامن الحديثة. كما تعبر قوارب من ميناء ووتونغ إلى كينمن، الجزيرة التي تديرها تايوان على ستة كيلومترات من الساحل، في رحلة عبّارة قصيرة وعادية.

تصلح شيامن في أي شهر تقريبًا، لكن سطر أفضل الأشهر في جدول الحقائق يشرح النافذتين المريحتين وخطر عواصف الصيف. ابنِ الرحلة حول يومين هادئين: يوم لغولانغيو، ويوم للمعابد والشواطئ والأزقّة الخلفية في جزيرة شيامن، مع نصف يوم حر للوجبات الخفيفة ورحلة عبّارة عند الغروب. إن كنت متجهًا شمالًا، يغطي دليلنا إلى شنغهاي الطرف الآخر من خط السكة؛ وإن كنت متجهًا جنوبًا، فالقطار المباشر إلى هونغ كونغ غرب كولون محطة تالية طبيعية. استخدم دليلنا شهرًا بشهر لتثبيت مواعيدك، ودليل الطعام الصيني لفك رموز قوائم الطعام. أخبر ChinaMira متى تستطيع السفر وما تريد رؤيته، وسنبني لك البرنامج، ونحجز تذاكر العبّارة بالاسم الحقيقي، ونوجّهك إلى الجانب الهادئ من الجزيرة.