Guangzhou en 3 jours : dim sum, prix et plan anti-pluie

Trois jours à Guangzhou se lisent comme une journée patrimoine à Xiguan, une journée skyline sur la rivière des Perles et une excursion gourmande à Shunde. Comptez environ 1 600 CNY (225 USD) par personne, avec des trajets en métro à partir de 2 CNY et un billet à 10 CNY pour le temple ancestral de la famille Chen (Chen Clan Ancestral Hall), et commencez la journée 1 à 08h30 pour éviter à la fois la chaleur et les groupes en car.

Cet itinéraire de 3 jours à Guangzhou garde chaque trajet en métro sous les 40 minutes et réserve l'excursion pour la fin. Deux jours couvrent la vieille ville et la nouvelle skyline ; un jour part chercher la cuisine cantonaise à sa source. Les titulaires d'un passeport américain ont besoin d'un visa, sauf s'ils remplissent les conditions du transit sans visa de 240 heures, qui couvre les arrivées à Guangzhou Baiyun (CAN) lorsque vous repartez vers un pays tiers. D'octobre à décembre s'ouvre la fenêtre sèche et propice à la marche, à 15-28 °C ; fin mai et juin apportent environ 280 mm de pluie.

La journée 1 appartient à Liwan, le vieux quartier de Xiguan. Commencez au temple ancestral de la famille Chen, sur Zhongshan 7th Road, un ensemble de briques grises de 19 salles achevé en 1894 et devenu le musée des arts populaires du Guangdong : 10 CNY, ouvert de 09h00 à 17h30, fermé le mardi, à deux minutes de la station Chen Clan Academy sur la ligne 1 du métro. Photographiez les lions de pierre du portail principal avant 10h00. Déjeunez de rouleaux de nouilles de riz et de nouilles wonton autour de Shangxiajiu pour 20-35 CNY, flânez à Yongqing Fang, les ruelles de shophouses restaurées où la maison ancestrale de Bruce Lee est gratuite, puis bouclez par l'île de Shamian, un banc de sable de 33 hectares et ses arcades coloniales.

La journée 2 se déroule du nord au sud en métro. Le parc de Yuexiu est gratuit et abrite la tour Zhenhai de 1380, devenue le musée de Guangzhou à 10 CNY, fermé le lundi, avec la statue des cinq béliers juste en dessous. Roulez deux stations jusqu'au mémorial octogonal de Sun Yat-sen de 1931, puis traversez vers Zhujiang New Town pour le musée du Guangdong et la bibliothèque de Guangzhou, tous deux gratuits avec votre passeport et fermés le lundi. La Canton Tower est le clou de la soirée : 600 m de haut, la plateforme extérieure à 450 m à partir de 150 CNY, et les créneaux du coucher du soleil partent les premiers. Une croisière sur la rivière des Perles depuis le quai de Tianzi coûte environ 80-200 CNY pour 60-90 minutes.

La journée 3 est celle du manger. Prenez la ligne 7 du métro vers l'ouest jusqu'à Shunde, le district d'où viennent les chefs cantonnais, et consacrez-lui l'essentiel de la journée : pouding de lait à double peau à 12-20 CNY, rouleaux de nouilles de riz vapeur, congee au ventre de poisson, riz en cocotte, puis le jardin de Qinghui, un jardin compact de l'époque Ming dont les galeries couvertes fonctionnent sous la bruine. De courts trajets en taxi font avancer un groupe fatigué. Rentrez en début de soirée pour une promenade le long de la rivière des Perles, ou restez à Foshan pour Lingnan Tiandi.

Les trois jours sous forme de tableau ; les tarifs sont par adulte en yuans, et le programme suppose que vous dormez à Liwan ou à Tianhe.

| Jour | Horaires | Transport et tarif | Billets | Repas | | --- | --- | --- | --- | --- | | 1 Liwan | 08h30 temple, 12h30 Shangxiajiu, 15h00 Yongqing Fang, 17h30 Shamian | Ligne 1, 2-5 CNY | Temple 10 CNY ; Shamian et Yongqing Fang gratuits | Rouleaux de riz et nouilles wonton 20-35 CNY ; dîner dim sum 60-90 CNY | | 2 Yuexiu et Zhujiang | 09h00 parc de Yuexiu, 13h00 musée du Guangdong, 18h00 Canton Tower | Lignes 2, 3 et APM, 2-6 CNY | Tour Zhenhai 10 CNY ; Canton Tower 450 m à partir de 150 CNY | Brunch dim sum 50-80 CNY ; dîner à Zhujiang 80-150 CNY | | 3 Shunde | 09h00 ligne 7 vers l'ouest, 11h00 déjeuner, 14h00 jardin de Qinghui, 19h00 rivière des Perles | Ligne 7 plus un court taxi, 10-20 CNY | Jardin de Qinghui environ 15 CNY | Lait à double peau 12-20 CNY ; riz en cocotte 30-50 CNY |

Argent et déplacements. Les trajets en métro coûtent 2-14 CNY et vous pouvez valider avec le mini-programme Guangzhou Metro dans Alipay ou WeChat Pay, même si un jeton à trajet unique fonctionne encore. Alipay et WeChat Pay liés à une carte étrangère couvrent presque tout ; gardez 200-300 CNY en espèces pour les petits restaurants de nouilles. Un hôtel à Tianhe ou à Liwan coûte environ 400-600 CNY la nuit hors Foire de Canton, la nourriture 150-300 CNY par jour, et un DiDi d'un bout à l'autre de la ville 25-60 CNY. Les hôtels enregistrent votre passeport à l'arrivée.

Plan pluie. Quand un front stationne au-dessus du delta, gardez la journée 1 et échangez les moitiés en plein air des journées 2 et 3 : les cours couvertes du temple ancestral de la famille Chen, le musée du Guangdong et la bibliothèque de Guangzhou sont tous à l'intérieur ou sous des arcades, et un déjeuner yum cha de deux heures est la bonne façon d'attendre la fin d'une averse. Le mont Baiyun (entrée 5 CNY, téléphérique 25 CNY) et la croisière sur la rivière sont les premiers à sacrifier, car tous deux perdent leur intérêt sous une lumière grise et plate. Les typhons vont de juillet à septembre, alors lisez les prévisions la veille au soir.

Une prochaine étape : réservez le créneau du coucher du soleil à la Canton Tower le jour 2, à partir de 150 CNY, et ajoutez la place Guangzhou South - Hong Kong West Kowloon, environ 50 minutes, si Guangzhou est une étape et non la destination. Les deux partent en premier les week-ends et autour des phases d'avril et d'octobre de la Foire de Canton, et les places s'ouvrent sur 12306 avec votre numéro de passeport - notre guide pour acheter des billets de train à grande vitesse en Chine en tant qu'étranger couvre cette réservation. Vous prolongez le voyage ? Le programme familial à Hong Kong couvre quatre jours avec des enfants, et le guide gastronomique de Taïwan reprend le même fil de la cuisine de rue.