Guia de Hangzhou: Lago Oeste, chá e dias tranquilos

Hangzhou é chamada de paraíso na Terra há mil anos, e a expressão continua fazendo sentido. Capital da província de Zhejiang, na cabeceira da Baía de Hangzhou, é uma cidade de cerca de doze milhões de habitantes organizada ao redor de um lago que poetas, monges e imperadores passaram séculos aperfeiçoando. Empresas de tecnologia e um skyline moderno e fervilhante ocupam os distritos do leste, mas o motivo pelo qual os viajantes sempre voltam é mais suave: avenidas de salgueiros ao amanhecer, colinas de chá que cheiram a castanhas assadas em abril e um ritmo de vida que, sem alarde, pede que você desacelere.

O Lago Oeste é a âncora de qualquer roteiro em Hangzhou, e a UNESCO inscreveu sua paisagem cultural em 2011 não pela natureza selvagem, mas pela beleza rara de um lugar moldado com delicadeza por mãos humanas. A entrada é gratuita e o acesso é livre a qualquer hora, o que significa que a melhor hora não custa nada: percorra o Passeio Su (Su Causeway) antes das 7h, quando a névoa se levanta da água e as colinas se empilham em camadas de verde-acinzentado. Mais tarde, contrate um barco de madeira a remo, com barqueiro em pé, e deslize até Xiaoyingzhou, a ilhota onde três pequenas pagodes de pedra despontam das águas rasas — a cena impressa no verso da nota de um yuan chinesa.

Depois, suba até as colinas de chá. Longjing, ou Poço do Dragão, é o chá verde mais lendário da China, e esses terraços o cultivam desde o século XI. Nas vilas de Longjing e Meijiawu, as famílias ainda colhem duas folhas e um broto à mão e os prensam numa wok quente, enchendo as vielas com um aroma de castanhas torradas. A colheita da primavera, do fim de março a abril, é o período mais animado, e os lotes mais valiosos são colhidos antes do Festival Qingming. Sente-se para uma degustação, aprenda como as folhas são servidas e compre de um produtor que você realmente conheceu, e não de uma barraca à beira da estrada.

O Templo Lingyin, o Retiro da Alma, foi fundado em 328 d.C. por um monge indiano que olhou os picos ao redor e decidiu que os budas pertenciam àquele lugar. O caminho de acesso passa por Feilai Feng, o "pico que voou para cá", cujas falésias de calcário são esculpidas com centenas de figuras budistas com mais de mil anos. Depois da fumaça do incenso e dos grupos de turistas, relaxe a quinze minutos de distância no Caminho de Bambu de Yunqi, um bosque ancestral de imponentes bambus moso onde o ar é vários graus mais fresco e o único som é o vento passando entre as hastes — o mais perto que Hangzhou chega de um banho de floresta.

A história aqui é mais profunda que a dinastia Song. O Grande Canal, patrimônio da UNESCO desde 2014, encerra sua longa travessia desde Pequim na Ponte Gongchen, e os bairros ao longo dele ainda se movem no ritmo de uma barcaça. Ao sul dali, a Rua Imperial dos Song do Sul — a atual Rua Zhongshan Central (Zhongshan Zhonglu) — é um eixo comercial desde o século XII, e a vizinha Rua Hefang negocia leques dobráveis, seda, tesouras e medicina tradicional. Para uma perspectiva muito mais longa, o Sítio Arqueológico de Liangzhu, inscrito em 2019, remonta a história deste delta fluvial a cinco mil anos atrás, a uma sofisticada cultura de trabalho em jade.

Coma bem e coma devagar. A cozinha de Hangzhou é suave, levemente adocicada e construída sobre ingredientes de água doce: o porco Dongpo cozido até desmanchar, o peixe ao vinagre do Lago Oeste, camarões salteados com folhas de Longjing e o pian'er chuan, uma tigela simples de macarrão com conservas de vegetais e porco que os moradores comem no café da manhã. Termine com uma xícara de Longjing numa casa de chá à beira do lago, onde as reposições são infinitas e ninguém apressa você a sair. Para um capricho, reserve uma das celebradas salas de jantar da cidade; para uma terça-feira comum, siga os estudantes até uma casa de macarrão de bairro.

Chegar é fácil. A Estação Ferroviária de Hangzhou Leste fica a 45 ou 60 minutos de Xangai em trem de alta velocidade, e o Aeroporto Internacional de Xiaoshan se liga à cidade por metrô. Pela cidade, o metrô é limpo e barato; a Linha 1 deixa você em Longxiangqiao, a poucos minutos de caminhada do lago. A primavera e o outono são os períodos ideais — de março a maio para o chá e as flores, do fim de setembro a novembro para céus limpos e osmanto perfumado. O verão é quente e úmido; o inverno é cinzento, mas abençoadamente silencioso. Dois dias inteiros cobrem o lago, o Lingyin e uma vila de chá; três permitem acrescentar o canal, um parque de áreas úmidas ou um passeio de um dia.

Venha a Hangzhou pelo lago e fique pelo jeito como a cidade respira. Nossos especialistas da ChinaMira sabem qual passeio fica vazio ao nascer do sol, quando os terraços de chá estão sendo colhidos, como reservar um barqueiro que realmente converse com você e como encaixar Hangzhou entre Xangai, Suzhou e as Montanhas Amarelas (Huangshan) sem perder um dia com a logística. Envie suas datas, seu ritmo e as coisas que você ama — chá, templos, fotografia ou simplesmente manhãs sem pressa — e montaremos o roteiro em torno de você.